大自然で暮らし、地球で遊び、ヒトの心を癒やす。心理セラピストのブログ♪

ホスピタリティに感動!茨城県神栖市の『鮪屋』がスゴい

2020/03/04
 
鮪屋
この記事を書いている人 - WRITER -
「夫婦関係」専門コンサルタント / feel it副代表 / アーティスト 昭和58年11月生まれ。千葉県出身、鹿児島県沖永良部島在住。 『海がキレイな自然豊かな場所で、仲間家族と好きな仕事をして、”みんな”で子育てをする』という理想のライフスタイルを実現するべく、2019年3月末に夫と娘、親友と共に沖永良部島へ移住。 自然体験アクティビティ専門店『feel it』を夫や友人たちと立ち上げ、自然の中で「本当の自分」や「人生」を見つめるリトリートツアーやアクティビティ、インナーワークなどを提供。 心と自然のガイドをしながら、「本当に自分らしい幸せな人生」を歩むためのメッセージを伝え続けている。
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こんにちは。椎名ゆりです。

 

わたくし、先日ついに出逢ってしまいました。

運命の人に・・・ではなく、”神対応”のお店に(*´ω`)

それは、茨城県神栖市の『鮪と蟹の専門店 鮪屋』さん。

茨城に引っ越してきて早5ヶ月、仕事柄、人を連れていけるようなお店を結構食べ歩いてるんですけどね。
鮪屋さんは、「やっと見つけたー!!感動レベルー!!」っていうお店でした。

 

鮪と蟹の専門店 鮪屋さんのプチ情報
所在地:茨城県神栖市大野原3-10-21 📞0299-95-7743

 

ちなみに私のお店を選ぶときに重視しているのは、主にこの5つ。

料理の味・素材

店員さんの雰囲気や親切度(ホスピタリティ)

店内の(空間の)雰囲気

居心地の良さ

人を連れて行きたくなる(紹介したくなる)お店か

 

「誰かを連れてまた行きたい!」って思えるお店って、かなりポイント高いと思うんですよね。

これからの時代、飲食店がそこらじゅうにある中で生き残っていくには、一番大事な要素なんじゃないかなって思います。もちろん飲食店に限らず、全ての業種において言えることですけどね☆

 

鮪屋さんのここがスゴイ

まず一番最初に私が「おっ!!?」と思ったのは、こんな一コマからでした。

 

鮪屋さんは、入り口のところに水槽があって。

鮪屋の水槽

この日は4歳の娘と一緒だったので、とりあえず娘が水槽に釘付けになったわけです。

そうしたら店員さんが「これ使って良いよー」と、踏み台を持ってきてくれたんです。

 

それだけでも、「へぇ、親切だなー」と思ったんですが、しばらくすると娘が「このお魚なぁに~?」と私に聞いたんですね。

でも私、魚はあんまり詳しくないので、「何だろね~?」と適当にごまかしていたら、他の店員さんが来て「これはホウボウだよ~」と言って、見やすくなるように水槽のエアー(ポンプ)を止めてくれました。そして、「奥にカニさんもいるよー」と言って水槽のフタを開け、娘を抱っこして見せてくれました。

こんなに子どもに優しい飲食店って、なかなかないですよね。しかも、ランチタイムに。

私は感動して、先に席についていた旦那さんに「ここのホスピタリティ凄いよ!!これはコンサル生全員連れてきたい!」と鼻息荒く話しました(笑)。

 

そしてしばらくして、注文した料理が運ばれてきました。

蟹丼

蟹丼、キレイ・・・

本わさびを擂る夫

本わさびをスリスリしていただきます。

店内の内装も、すごくオシャレだな~と感心していた、その時。

思いがけない出来事が!!

 

蟹クリームコロッケ

 

「えっ??」

私と旦那さんは、顔を見合わせました。なぜなら、これは頼んでいないから。

 

すると店員さんは言いました。

 

「お嬢さんがとても可愛かったので、サービスです。

どうぞ召し上がってください。」

 

ま・・・マジか・・・!!マジでか!!(´゚д゚`)

逆に、そこまでして大丈夫なのか!?

 

これにはホントにビックリしました。

 

しかも蟹みそ風味のソースが・・・絶品。ヤバイ。蟹好きにはたまらん。

(でも、さすがに誰でも行けば絶対サービスしてくれるわけでもないと思うから・・・もらえなくても文句言うのはやめたげてー(笑)!)

 

そして「もう、至福♡」と味わっていたら・・・早々に食べ終えた娘が、席から脱走しました(笑)。

水槽

またもや水槽に・・・。

 

でも私たちが食事中だったので、店員さんが「大丈夫ですよ~」と言って、娘の話し相手になっていてくれました。

 

それから10分後・・・

サービスジュース

娘がリンゴジュースを持って、席に戻ってきました。

そのジュースも、やっぱりサービス。

こんなことって、ある?!

初めて入った店で、もちろん店員さんに知り合いがいるわけでもないのに・・・。

 

しかも、店員さん一人一人が自分の意思で動いている感じが、伝わってくるんですよね。

いやー・・・ホント、素晴らしい。

 

「うちのコンサル生は、この店に絶対1度は連れて来ます。」

マグロ

と、このマグロに誓いました(笑)。

 

鮪屋さんが教えてくれる、仕事の在り方

起業家、経営者の人は本当に鮪屋さんのホスピタリティに触れてみてほしいです。

もしもあなたが経営者なら、私が思わずブログに書かずにいられなかったこの”温度感”、お客様にこれを生み出せるかどうかが、あなたの仕事の明暗を分けるんです。確実に。

だって飲食店のことを書いてるのに、味の話をほぼしてないですよね(笑)。

もちろんマズかったら飲食店としては論外だけど、それ以上に大事なものがあるってことです。

味には人それぞれ好みがあるけど、人が喜んだり感謝するポイントは、きっと地球規模で見ても大きく変わらないから。

お客様にたくさんの喜びを与えて、「ありがとう」と言ってもらえるような仕事をする人でありたいですね。

 

椎名ゆりでした。

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